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真空和面機(jī)

簡(jiǎn)要描述：適用于面團(tuán)、面絮的制作，中央廚房、大型工廠等中大客戶。真空和面機(jī)是在負(fù)壓真空狀態(tài)下將面粉與水進(jìn)行攪拌，在真空狀態(tài)下面粉顆粒中的空氣排出，水分可迅速進(jìn)入面粉顆粒芯部，面粉中的面筋快速形成，既增加了面粉的吸水率，又可以迅速使面團(tuán)熟化。和好的面團(tuán)光滑、無(wú)氣泡、熟化好。

  • 產(chǎn)品型號(hào)：ZKHM600
  • 廠商性質(zhì)：經(jīng)銷商
  • 更新時(shí)間：2024-11-15
  • 訪  問(wèn)  量：1464

詳細(xì)介紹

品牌永廚定制/Yongchu customization類型真空式和面機(jī)
和面量100-150Kgkg/次和面時(shí)間20-100 轉(zhuǎn)/分（棒式、變頻調(diào)速）分/次
電源電壓380V/50Hz、三相五線制v功率22kw
外形尺寸2100X1200X2000mm適用范圍面包房
　　板式槳葉：主要用于制作饅頭、包子、水餃、小籠包、面包等含水量較大的產(chǎn)品，和好的是面團(tuán)； 棒式槳葉：主要用于制作水餃、面條、小籠包、燒麥等含水量較低的產(chǎn)品，和好的為棉絮或小面球。
 
　　主要結(jié)構(gòu)
 
　　1、可依據(jù)客戶定制不同槳葉形式來(lái)滿足個(gè)性化要求
 
　　2、面箱及槳葉軸鏡面拋光處理
 
　　3、面箱翻轉(zhuǎn)采用蝸輪蝸桿安全可靠，翻轉(zhuǎn)角度超93度，便于出料與清洗
 
　　4、面箱沿寬邊設(shè)計(jì)，箱蓋安裝寬密封條
 
　　5、箱蓋機(jī)械開合
 
　　6、槳葉軸由重型齒輪減速機(jī)驅(qū)動(dòng)
 
　　7、軸端密封采用日本設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)
 
　　8、采用內(nèi)置水環(huán)真空泵，管路簡(jiǎn)單，無(wú)外設(shè)水箱
 
　　9、整機(jī)304不銹鋼(傳動(dòng)、減速機(jī)、真空泵、軸承等除外)
 
　　10、按鈕操作和觸摸屏雙控，既方便操作又可以進(jìn)行參數(shù)設(shè)定
 
　　技術(shù)參數(shù)
 
　　電  源：380V/50Hz、三相五線制
 
　　總 功 率：22kW
 
　　料斗容積：620 L
 
　　槳葉轉(zhuǎn)速：20-100 轉(zhuǎn)/分(棒式、變頻調(diào)速)
 
　　產(chǎn)  能：100-150Kg/次 (面粉)
 
　　真 空 度：-0.085  MPa
 
　　外形尺寸：2100X1200X2000
 
　　常規(guī)配置
 
　　主 電 機(jī)：浙江通力
 
　　電氣元件：西門子屏幕PLC、施耐德、SMC、和泉等
 
　　真 空 泵：山東眾邦
 
　　軸    承：哈爾濱
 
　　售后服務(wù)
 
　　1、免費(fèi)提供一次現(xiàn)場(chǎng)安裝調(diào)試與操作培訓(xùn)；
 
　　2、整機(jī)保修一年，保修期滿后,供方可繼續(xù)提供售后服務(wù)；
 
 

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